[公开课]酒店管理师

  • 课程编号:C0003910
  • 发布时间:2009-07-03
  • 浏览量:117,772
  • 状态:发布中
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  • 智库优惠价:1880(请说明来自智库培训,以获得此优惠价)
  • 市场价格:1980(为您节省了100元)
  • 课程时长: 59小时
  • 所属领域: 考试认证 
  • 课程提供方:尖峰培训认证网
  • 开课时间: 2010-02-28 至 2010-12-31(已过期)
  • 开课地点: [大连]大连市沙河口区西安路科技广场A座1801室

课程详情至顶端

培训对象

1 大、中专院校的在校生;
2 具备一年以上工作经验的社会人员
3 企事业单位的在职人员
4 有志于从事相关行业发展的各界人士;

培训收益

1.如何研究市场、正确定位
2.如何建立企业目标、搞好发展战略
3.如何制造特色、创造竞争优势
4.如何调整结构、实现优化组合

课程内容

证书名称: 酒店管理师
发证机构: 国家劳动和社会保障部、国际信息化认证协会
报名费用: 1880
学习时间: 2个月
学习形式: 网络培训
报考条件: 大专院校相关专业在读学生;专科毕业三年以上工作经验者、本科毕业一年以上工作经验者。
报名资料: 1寸篮底免冠彩色照片两张,身份证复印件、学历证明复印件各一张,工作年限证明一份,填写报名登记表。
课时: 59
课程数: 7
酒店职业经理人管理实务
现代饭店房务管理技巧
餐饮酒店如何创新经营
宾馆关系管理与投诉处理技巧
餐饮酒店人力资源管理的四份契约
酒店餐饮服务礼仪
如何做一名成功的店长

课程安排

餐饮酒店如何创新经营

第一讲 创新经营是餐饮酒店业成败的关键(上)
1.前言
2.中国宾馆业存在的问题
3.中国餐饮业存在的问题
第二讲 创新经营是餐饮酒店业成败的关键(下)
1.创新经营是企业真正的出路
2.经营的定义
第三讲 研究市场 实现正确定位(上)
1.研究市场的诀窍是换位思考
2.细分市场的诀窍是个性化开发
第四讲 研究市场 实现正确定位(下)
1.如何在战略战术上研究市场
2.经营的定位随着市场的变化而变化
3.企业的市场定位需让顾客了解
第五讲 建立企业目标 搞好发展战略
1.竞争战略的重点是名牌战略
2.企业发展―名牌基础上连锁经营
第六讲 制造特色 创造竞争优势(一)
1.制造特色之案例分享
2.宾馆经营内容的创新
第七讲 制造特色 创造竞争优势(二)
1.餐饮业经营内容的创新(一)
2.餐饮业经营内容的创新(二)
第八讲 制造特色 创造竞争优势(三)
1.餐饮业经营内容的创新(三)
2.餐饮业经营内容的创新(四)
第九讲 制造特色 创造竞争优势(四)
1.餐饮业经营内容的创新(五)
2.开发招牌菜与招牌点心
第十讲 制造特色 创造竞争优势(五)
1.经营方式的创新
2.经营服务的创新
第十一讲 制造特色 创造竞争优势(六)
1.宾馆餐饮服务案例分享
2.经营环境的创新
第十二讲 宾馆餐饮业的发展之路
1.经营价格的创新
2.经营管理的创新
3.结构调整 优化组合
4.积极促销 形成热点
5.慎重发展 联合成强

师资介绍

酒店职业经理人管理实务----邵德春
☆时代光华教育发展有限公司特聘高级培训师;中国酒店培训网首席培训师;中国首位讲授酒店五常管理的专业培训师;香港理工大学酒店与旅游业管理硕士。拥有16年的酒店管理、咨询、培训工作经验。现任杭州华智酒店管理公司总经理、浙江金悦餐饮集团、太阳城大酒店、龙祥大酒店、南北湖桃源山庄、不夜城大酒店和江苏知音大酒店顾问。

现代饭店房务管理技巧----王培来
1993年至今任教于上海旅游高等专科学校/上海师范大学旅游学院饭店管理系。曾担任全国青年岗位能手技能运动会饭店中餐厅服务技能大赛评委,广东亚洲国际大酒店(五星级)总经理助理,主要负责酒店一线部门运营及服务质量管理工作,还曾被聘请为上海锦江国际酒店集团的第三方项目组的主要成员。从1998年至今,已先后参编和主编了六本专业教材。
餐饮酒店如何创新经营-------秦骏伦
实践派的企业微观经营管理研究工作者,清华大学职业经理训练中心教授会理事。秦骏伦教授的主要著作有:《创造学和创造性经营》、《创新经营--中国企业诊断》;由秦老师主讲的光盘《创新经营》在全国销售几万套,并有
七十多家电视台先后播放过。
宾馆关系管理与投诉处理技巧----赵启孚
北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师。全国巡回高级培训师,餐饮管理实战派专家,中易视野酒店管理有限公司、中国餐饮人俱乐部高级讲师,毕业于酒店经营管理专业,清华大学经管学院MBA,曾在香格里拉实习、工作,1999年开始专著于策划酒店开业、酒店助开、酒店培训工作,几年来共策划了三十多家店开业,其中包括全聚德加盟店共380多家酒店内训大型企业培训。

餐饮酒店人力资源管理的四份契约----夏连悦
北京索维思(服务)经济研究所高级研究员。中国餐饮文化大师、烹饪大赛国家级评委、清华大学客座教授、北京大学客座教授。曾任星级酒店、中式餐饮、现代快餐企业的高级经理人,擅长星级酒店、中式餐饮、现代快餐及连锁企业的经营与管理。作为职业培训师就餐饮总裁系列专题、餐饮总监系列专题、店铺高管系列专题做过近百场训练和讲座。为100多家星级酒店,中式餐饮,现代快餐做过咨询、策划、顾问、培训。被业内誉为“理论与实践相结合的实力派”
酒店餐饮服务礼仪-----黄铮
知名大学人力资源管理专业大学毕业;国内知名五星级酒店培训讲师;多家酒店的客座培训讲师;有多年的管理培训资历经验;先后在多家境内外咨询机构任高级咨询顾问、资深培训师;先后培训过200多场次课程,训练学员达数4000多人满意率达95%以上。
如何做一名成功的店长------王心广
☆北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师。2005年被评为:中国国际特级餐饮管理师、特级餐饮培训师。2006年任“ 北京东方视野”高级顾问。2006年任“山东智桥酒店管理公司”高级讲师。1998年进入“山西大胖餐饮公司”任总经理助 理3年,主要负责全国连锁店的筹备及开办工作,至离开大胖公司为止,策划开业的连锁店数量达到50余家。2001年协助 一尊实业公司总经理开办了郑州京福华餐饮公司,任总经理助理至今。在京福华餐饮公司负责直营店的筹备开业及运营督 导管理工作,主抓开业直营店30余家,参与运营管理直营店20余家。现任一尊实业公司董事长助理。

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