[公开课]店长培训之《黄浦店长集训营》

  • 课程编号:C0015532
  • 发布时间:2014-03-29
  • 浏览量:35,109
  • 状态:发布中
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  • 智库优惠价:3200(请说明来自智库培训,以获得此优惠价)
  • 市场价格:3200(为您节省了0元)
  • 课程时长: 2天
  • 所属领域: 市场营销 客户服务 领导技能 
  • 课程提供方:深圳市超一管理咨询有限公司
  • 开课时间: 2014-06-13 至 2014-06-14(已过期)
  • 开课地点: [北京]成都金牛区抚琴西路208号英巴斯比酒店

课程详情至顶端

培训对象

销售总监、运营经理、区域经理、连锁店长、督导、储备店长、资深导购等

培训收益

学员在这次的培训中不但可以学习到优秀店长的角色定位,门店员工的心态管理与领导统筹、门店日常营运管理、团队组建、纪律执行、销售技巧、顾客关系管理,门店的业绩提升与竞争策略,还可以梳理你在门店管理中的基本思路,让店长的管理经验总结成为企业独有的管理体系。课程有理论,更有实战的经验和招数,让你学了能用。用了有效。

课程内容

【授课风格】专业讲授、分组讨论、案例分析、小组活动、游戏演练、录像分享。
一、课程导言:
对于连锁企业而言,门店是销售和毛利的实现者,门店是连锁企业的利润中心亦无庸置疑。麻雀虽小,五脏俱全。店长是门店之魂,提升店长的综合能力是提升门店盈利能力的必由之路。
事实上我们面临的问题是,在连锁企业快速发展的今天,门店店长的管理水平制约了企业的发展。高层有远大的战略目标,中层有详细的工作计划,但往往在在直接面对消费者的地方---门店的执行起来往往问题百出,造成这样的原因有很多,但门店店长自身的经营和管理能力有待提升。
于是,连锁企业不断从内部提升管理人员,但晋升之后看到的结果往往是少了一个优秀的员工,多了一个令人失望的店长;从外部空降经验丰富的店长未必适合公司的企业文化,从一张白纸的大学生中来培养“接班人”恐怕也难以满足企业快速发展的需求,我们该怎么办?
二、课程能够解决的问题
《金牌店长》课程的设计团队,分别来自于家乐福,华润万家,肯德基等知名企业的现任或前任处长,店长,营运支持部经理,营运部经理,商品部经理人事行政经理,营运总监,法律顾问,分管营运的副总经理。我们了解店长在成长过程中的困惑,清楚作为店长的上司的要求,明白总经理对店长在企业中应该扮演的角色的要求,课程导师综合了多年的营运管理经验,经过数十家企业的内训实践,近百次的课堂检验,过千人的提升感受,是一套难得的理论和实践相结合,具有很强可操作性的课程。
一、管理篇
门店的管理绝不是开门关门这么简单,店长的角色是什么,管理 中有哪些方法,哪些工具?管理一定是有方法。

第一部分:店长的定位、角色与职责
(一)店长的定位 教学方式,讲授与讨论
  心态管理,公司没有我行不行?
  如何做好一盏灯!
  讨论:我喜欢的上级是什么样的?我喜欢的下属是什么样的?(换位思考)
(二)店长的十大角色 教学方式:讲授
  代表者,领导者,规划者,控制者。。。。。。)
  优秀店长和不良店长的表现(分析,讨论)
  店长应该具备的技能
  分享案例:副店长是应该表扬吗?
(三)管理是什么?教学方式:讨论,老师点评
1、管理就是透过众人把事情做好
2、无领导讨论
点评:目标导向的管理才是有效的管理

第二部分:门店店长管理的常用方法
(一)目标与计划 。SMART原则与目标实现。教学方式:案例分析,讨论
1、SMART原则。(案例,如何成为一名歌手?)
2、如何将伟大目标变成可以实施的行动?(平衡积分卡思想的运用)
3、课堂讨论:某店长目标中的问题
(二) 时间管理 教学方式 :讲授
1、事情的四个象限
2、时间管理的表格
3、个人时间管理培养
(三)、管理沟通,管理授权与反馈的方式。教学方式:讲授、角色扮演
1、沟通的基本原则
2、角色扮演:领导与下属
3、如何作出反馈
4、如何避免反授权
(四)、管理激励手段。教学方式:讲授,案例分析
1、儒法结合的管理之道
2、让马儿跑的快的关键
3、 执行纪律:火炉原理(看着烫,摸即烫,摸必烫,谁都烫)
(五)、如何有效培训下属。技能储备图。教学方式:讲授,学员练习(1学时)
1、培训心态管理(好领导必须是好的培训师)
2、说给他听,做给他看,看着他做,。。。。
3、练习游戏
(六)管理循环(PDCA)永恒的话题。教学方式:讲授,案例分析(1学时)
1、管理没有新东西,计划,实施,检查,反馈永远的循环
2、课堂案例练习
3、老师点评

第三部分:门店营运管理实务
(一)人的管理
1、店铺人员的选聘
2、新员工如何融入团队
3、跟进(觉察、评估、行动)
4、问题员工的处理
(二)财的管理(金钱的管理)
1、收银员管理(店长管理重点在收银台)
3
连锁门店实战管理专家
2、单据管理(单据与现金同样重要)
(三)物的管理
1、商品管理(缺货管理,盘点管理,损耗管理)
2、生财工具管理(设备,货架等)
(四)信息管理
1、店长常用报表
2、顾客信息
案例展示:检查表的使用
二、营销篇
顾客是先选门店后选商品,如何营造一个让人想买的店?如何让顾客的眼耳口鼻都得到满足,陈列,气氛,商品,有活力的员工,缺一不可。
(一) 营销基本知识教学方式讲授与讨论
1、服务营销中的7P 与传统营销4P 和4C 的关系
2、零售营销(选址,商品结构,价格制订,促销方案)
3、卖场对客户的影响成为关键
案例分析:奥巴马的品牌营销
(二) 服务的关键时刻教学方式讲授与讨论
1、卖场对客户眼、耳、口、鼻的营销
2、陈列方式对顾客购买行为的影响
(三) 店铺营销教学方式讲授与现场参观讨论
1、客流客单分析店铺营销的关键因素销售的构成客流、客单分析法,
2、店内环境、商品陈列创新(体验馆?配套展示及陈列)
案例分析:体验店
(四) 营销气氛的营造教学方式讲授与讨论
1、全年季节性营销计划
2、节日营销(案例)
3、事件营销(开店,周年庆)
案例:中秋营销实战
(五) 成交一定有方法—门店销售技巧分享
1、塑造专业形象,发现顾客需求
2、影响思维,引导消费
3、FAB 的正确运用
案例:箭牌口香糖广告
三、业绩分析分析篇
门店店长如何摆脱“只会喊打喊杀,不会运筹帷幄”的“大哥”形象,学点财务知识对你的成长不无好处,可以讲一个具有财务水平的店长才是一个真正合格的店长。报表一大堆,你有限的时间该看什么,重要的是看了后应该有什么行动?难是难点,但你一定学得会!
(一) 零售关键指标的定义与运用教学方式:讲解
1、收益性指标(销售额,毛利,净利润。。。)
2、效益性指标(坪效,人效,卖场利用率。。。)
3、安全性指标(损益平衡点、营业安全率。。。)
4、成长性指标(营业额增长、周转速度。。。)
(二) 损益表的店长解读教学方式:讲解与练习
1、店长不容易理解的几个要点(折旧、递延资产分摊、低值易耗品)
2、利润增长的四大手法(提升营业额,提升毛利,控制费用,提升周转)
3、损益平衡点的计算方法
4、门店盈利模型的设计
(三) 如何做预算教学方式讲解与练习
1、季节指数法在预算中的运用
2、每日的销售变化分析
(四) 如何利用数据调整陈列教学方式讲解与练习
1、销售与陈列匹配问题
2、陈列线
3、价格带分析
(五)漏斗分析法教学方式讲授与演练
1、漏斗原理
2、漏斗分析的运用
四、顾客服务篇
顾客不是我们要争辩的人,顾客不是因为我们的服务受益而是我们为顾客服务而使我们受益。我们的收入都是直接或间接来源于我们的顾客。
(一)理念管理 教学方式:讲授与讨论
1、讨论:我们工作目标是什么?服务!
2、服务的特点
(二)顾客服务本质 教学方式 讲授与分享
1、感受的到的服务
2、无形的服务
3、增值服务
(三)顾客怨诉处理基本技巧 教学方式 讲授与角色扮演讨论
1、投诉是顾客给我们最后的机会
2、投诉的顾客是最好的顾客
3、顾客抱怨处理的基本步骤
4、处理顾客投诉三大关键点
5、防范顾客投诉的最好方法
6、学员讨论:投诉阶段实战问题诊治
(四)顾客关系管理 教学方式 讲授
1、为什么要做顾客关系管理?
2、如何维护和提升顾客忠诚度?
3、顾客数据库管理
4、新顾客开发与老顾客服务基本方法

师资介绍

【讲师简介】
连锁经营管理专家
清华大学工商管理硕士
深圳连锁经营协会特约讲师
资深零售管理咨询,培训师
江南大学食品学院特聘老师
财经大学研究生校外辅导师
原深圳市翼酷电子商务有限公司 总经理
原百佳金牌店长、华润万家营运经理、民润超市、中国海王星辰营运总监
一个既做连锁经营顾问又实际操作企业的实干者
15年零售行业工作和管理经验,4年项目咨询经验,辅导过的连锁企业上百家,受训的店长10000余人,奠定了在连锁经营管理方面的实战专家地位。
实战经验:
  中国百佳早期的金牌店长,先后在百佳、华润万家、农产品民润超市、中国海王星辰连锁药业,东莞光大贸易公司等担任营运经理,营运总监和副总经理等中、高级管理职位。
  2010年4月以顾问身份操盘深圳市翼酷电子商务有限公司,7月起挂职总经理。从翼酷的定位策划开始,到组建团队,门店选址,开业装修全部亲力亲为;把自己对连锁经营的理解在企业认真实践了一次,自驾车超过4万公里,足迹遍布广东省21个地市,300多个乡镇。到2011年年底开出直营店和加盟店107家,2012年底在广东、江苏拥有近300家门店。
  王山老师从基层做起,历任店长、营运经理、营运总监、副总经理、CEO,最后从连锁企业营运管理到连锁运营咨询、由连锁运营咨询走上职业培训师之路。  
实战案例:
王山老师有7年的管理咨询项目经验(部分咨询项目包括但不限于):长沙爱家连锁超市组织架构,管理体系的建立,东莞华家商贸有限公司(华润加盟机构)大型连锁卖场全面管理提升项目,深圳岁孚服装(安奈儿童装)企业品牌战略,人力资源项目,深圳富通物业公司战略项目,深圳城建集团三项制度改革(人力资源项目),深圳南山(开发)集团公司战略项目,江西铜业(南方)集团管控项目,江西南昌蓝天驾校连锁经营管理体系建立及品牌提升项目,河北唐山胡子板栗连锁企业整体策划和连锁经营体系建立项目,广东湛江康欣饼家连锁经营管理项目等。
学术成就:
  《全球品牌网》专栏作者,在《销售与市场》 《销售与管理》 《21世纪商业评论》 《21世纪经济报道》 《上海第一财经杂志》 《世界经理人文摘》 《凤凰网财经》 《商界》 《当代经理人》 《HR经理人》 《超市周刊》 《糖烟酒周刊》 《赢周刊》 《理财杂志》 《华夏时报》 《南方都市报》 《零售世界》 《经济观察报》 《羊城晚报》 《中国营销传播网》等主流媒体发表多篇文章。

客户评价:
王山老师是连锁经营专家,他在深圳几家知名企业里担任中、高层管理职位,基础扎实,MBA的背景保证了课程的理论高度,是一名难得的理论实践俱佳的培训师。
——深圳市品牌协会秘书长,深圳市管理咨询行业秘书长 实战营销管理专家李朝曙先生

王山老师的课程条理清楚,将管理理论用通俗的语言讲得清楚明白,实战经验丰富,对零售的理解透彻,是一位不可多得的培训师。
    ——原深圳市万泽药业连锁有限公司总经理 陈一枫先生

王山老师的《金牌店长》课程有MBA式的案例分析,幽默风趣的语言,丰富的零售管理事例让我们的店长们体会到零售营销奥妙,理解到管理的有效性,深受店长们的欢迎。
    ——中国海王星辰药业连锁有限公司副总裁 牟良平先生

王山老师的专业、敬业给我留下了深刻的印象。对零售的问题一针见血,一周的时间发现我们公司的问题是我们很多年都没有注意到的。王山老师的《金牌店长》课程,带给我们很多新的东西,在以后的时间里我们要去落实执行。
    ——山东潍坊润莎奈儿化妆品专卖连锁机构总经理 贾仁德先生

王山老师的《金牌店长》课程指出了我们日常运作中的很多问题,如执行不力,缺乏数据支持,规范化不足的问题,值得各部门去反思.王总课程中很多务实的方法, 各部门要去落实,真正做到学以致用.
    ——深圳市五泰华实业发展有限公司董事总经理 谢国和先生

王山老师课程是他十五年的营运管理经验总结提炼,实操性很强,理论功底深厚,对提高营运水平,提高顾客满意度有较大帮助。
——深圳可颂食品有限公司总经理 林少文
王山老师的《金牌店长》培训课程对公司门店管理人员有很大帮助,理顺他们的工作思路,对门店店长的指导性强。
——东莞市光大经济贸易有限公司(东莞华润万家18家分店管理机构)常务副总经理 蔡子坚

发布者简介 至顶端

深圳市超一管理咨询有限公司是国内一家专注门店培训、咨询服务为一体的公司,秉承着真诚、奋斗、专业、负...

联系方式 至顶端

    • 联系电话:0592-8269738
    • MBA智库培训QQ:3588662388
    • 微信号:mbalib007,加好友请备注:***公开课或者***内训咨询,谢谢
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