[公开课]王牌餐饮经理人训练营

  • 课程编号:C0012698
  • 发布时间:2012-07-14
  • 浏览量:57,330
  • 状态:发布中
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  • 智库优惠价:980(请说明来自智库培训,以获得此优惠价)
  • 市场价格:2980(为您节省了2000元)
  • 课程时长: 7天
  • 所属领域: 人力资源 领导技能 
  • 课程提供方:吕斌
  • 开课时间: 2012-07-22 至 2012-07-28(已过期)
  • 开课地点: [濮阳]

课程详情至顶端

培训对象

餐饮企业经理、总经理、投资人

培训收益

成为一名优秀的餐饮职业经理人

课程内容

一、课程背景:
餐饮行业面临了前所未有的危机,市场竞争空前激烈,物价上涨迅猛、员工工资日益提升,留给餐饮企业的利润空间微乎其微,在这种情况下,我们设计出一套课程,来培养符合现状的餐饮职业经理人。
二、课程项目
1、职业经理人的素养
2、餐饮现场管理
3、六常法的导入
4、高品质人际沟通
5、经理人的终极突破
6、餐饮旺店参观剖析

课程安排

21号 下午14:00 学员报到 领取学习用品
22号 课程一:
1.开学典礼
2.餐饮经理人的基本素养 1.形成团队意识
2.学会做一个经理人必备条件
晚上18:00—19:00 活动一:破冰 同学之间相互熟悉
23号 课程二:班前例会风暴
1.学会班例会流程
2.培养出团队激情
3.掌握开会的技巧
晚上18:00—19:00 活动二:考察酒店、聚餐
1.学习成功酒店经验
2.加深同学之间感情
24号 课程三:餐饮现场管理的技能
1.现场管理的技巧
2.现场管理的内容
3.现场管理的核心
晚上18:00—19:00 活动三:走火大会
1.克服恐惧
2.坚定信念
25号 上午6:00出发 活动四:35公里拉练
1.挑战自我极限
2.培养团队意识
下午13:00 写拉练感悟
1.交流感悟
2.收获不同的心得
3.锻炼讲台演说力
晚上18:00—19:00 活动五:拉练感悟分享
26号 课程四:有效沟通
1.管理沟通七要素
2.提升沟通的效果
3.解除抗拒的技巧
4.沟通的方向和角度
晚上18:00—19:00 活动六:裁员 收获由学员所处的不同角色而定
27号 上午8:30—11:30 课程五:六常法
1.什么是六常法
2.六常法导入的关键
3.六常法的维护和保持
晚上18:00— 活动七:毕业典礼彩排 为自己的毕业典礼能更加精彩而度努力
28号 上午8:30—11:30 课程六:头脑风暴 集思广益,解决酒店实际问题
下午15:00—16:00 比赛:队列及班前例会 检验训练成果
晚上18:00—20:00 毕业晚宴、毕业典礼 1.表彰优秀学员
2.颁发毕业证书
3.展示自己才华
4.分享学习感悟

师资介绍

徐明刚:
★中国“餐饮经理人训练营”模式创始人
★国内著名餐饮管理专家
★中国餐饮培训

发布者简介 至顶端

餐饮企业管理、餐饮市场营销、团队建设

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