[公开课]总经理培训班(注册饭店职业经理人CHA--美国)

  • 课程编号:C0012501
  • 发布时间:2012-06-25
  • 浏览量:58,187
  • 状态:发布中
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  • 智库优惠价:9000(请说明来自智库培训,以获得此优惠价)
  • 市场价格:9800(为您节省了800元)
  • 课程时长: 21小时
  • 所属领域: MBA/总裁班 
  • 课程提供方:环球酒店咨询
  • 开课时间: 2012-07-28 至 2012-07-30(已过期)
  • 开课地点: [北京]北京市朝阳区朝阳北路237号复星国际中心905

课程详情至顶端

培训对象

培训对象:
·现任住宿业、饭店或饭店集团总经理、执行副总、业主或业主经营人
·在岗任职两年以上

培训收益

·考试通过者将获得美国饭店协会教育学院CHA职业资格认证证书和徽章。
·环球酒店延续教育学院证书,本证书与美国东北州立大学、加拿大博学学院、美国康考迪亚芝加哥大学学分互认。

课程内容

Stage 1 - 管理意识(3小時)
MODULES模組 TIME時間
性格测试 20分钟
“什么是管理人员?” 20分钟
愿景和使命 20分钟
有效沟通
任务:角色扮演 2小时

目标:让管理者了解自己,并掌握一个管理者应该具备的基本素质,这是开展其它管理技能必备基础

任务:由第二课堂在每课堂开始时运用所学到的工具分享学习成果

Stage 2- 管理技能(4.5小時)
MODULES模組 TIME時間
领导艺术 1.5小时
绩效评估 1小时
解决矛盾/处理难相处的员工 1小时
高绩效团队 1小时

Stage 3- 管理技能(2.5小時)
MODULES模組 TIME時間
员工配置 1.小时
授权与员工激励 1.5小时

Stage 4- 市场部分(3.5小時)
MODULES模組 TIME時間
市场&销售常规工作 0.5小时
市场工具应用 1.5小时
各细分市场建立及销售 1.5小时

Stage 5- 餐饮部分(3小時)
MODULES模組 TIME時間
餐饮管理(餐厅管理三个层次,成本设定,菜单设计,餐饮运作流程,饮料知识,餐厅设计等等) 2小时
卫生质量管理(HACCP,10个控制点培训) 1小时

Stage 6- 房务部分(3小時)
MODULES模組 TIME時間
前厅运作及管理 1.5小时
客房运转及管理 1.5小时

Stage 6- 财务部分(3小時)
MODULES模組 TIME時間
基本财务知识 1.5小时
饭店及餐饮管理会计 1.5小时

Stage 7- 人力部分(3小時)
MODULES模組 TIME時間
人力资源管理 1.5小时
行为面试 0.5小时
培训师培训 1小时
注:本次培训用书均来自美国饭店协会及环球酒店延续教育学院内部教材,市场均无销售,如果发现市场其它培训机构销售,请致电:010-87295337投诉,经核准查实,给予5000美金奖励。

师资介绍

Lana 曾微清
出生于新加坡,毕业于萨塞克斯大学,澳大利亚西部大学和康奈尔大学,从谢菲尔德商学院获得工商管理硕士学位。喜达屋集团、洲际酒店集团等款待服务业背景,在战略管理,销售,市场,企业传播和咨询上具有丰富的经验。许多年来,Lana致力于开发和提供蓝色战略海洋举措的经验学习和跨国公司进程。她的客户有来自款待业,电信,物流,快速消费品,和零售行业的财富500强企业。
Lana是经过认证的英语语言和日语语言教师,零售管理专家和款待业教育家,经常作为亚洲综合技术的客座教授任中国和越南酒店和贸易发展政府办公室的客座讲师。除此之外还精通普通话,英语,广东话,及各种语言和方言。

-Joe Li
从人民大学毕业后,88年进入长城喜来登酒店工作,先后在凯宾斯基饭店、华侨大厦、北京国宾酒店、北京马哥孛罗酒店、雅阁酒店管理集团、北京中关村皇冠假日任餐饮总监、项目总经理一职,是一位具有20多年从业经历的高级职业经理人。

-Eword XU
英国哈德斯菲尔德大学工商业管理硕士,2000年进入瑞士苏黎世Savoy Hotel Baur En Ville工作,归国后经历了中国大饭店、天伦王朝大饭店、北京柏豪瑞亭大酒店从事餐饮、市场及培训等工作。现为酒店管理公司COO,旗下管理北京帝景豪生酒店,君悦酒店等10多家酒店。

发布者简介 至顶端

环球酒店延续学院是环球酒店咨询与美国饭店协会、中国劳动保障部共同成立的机构,是中国第一家酒店延续教育...

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