企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的学生

分理论考试和技能考核，结业后，由劳动和社会保障部颁发相应国家级职业资格证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。

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各食品生产企业：
根据有关要求，各食品生产企业QS认证需配备持有食品检验国家职业资格证书的检验人员，为提高各企业检验员的检验能力，广电质量学院将举办食品检验员培训班，届时将由专业工程师进行培训，经国家质检总局职业技能鉴定中心考核合格的颁发食品检验员国家职业资格证书。现将培训班有关事项通知如下：
一、培训对象
各食品生产企业中从事食品检验的人员；食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研管理部门的技术人员、检验人员及有志从事食品检验员作的人员。
二、培训内容：
国家标准要求的食品检验初、中、高级技术人员必须掌握的基础知识和专业
知识，检验技术及检验操作技能，主要内容包括：食品检验概述、食品检验的化学基础、误差分析与数据处理、化学分析与检验技术 、仪器分析与检验技术 、食品检验的感官检验技术、 食品检验的微生物检验技术 、食品专业分析与检验技术（按工种分）、实际操作技能培训等。
常年开班。
三、考试和发证：
考试：由国家劳动和社会保障部组织统一考试。考试包括理论知识考试和操作技能考试，均采取书面测试方式，全部采用开卷笔试方式。每部分满分为100分，60分及格。
发证：考试合格者由国家劳动和社会保障部颁发国家质检总局技能鉴定中心食品检验员职业资格证书，全国通用。
四、申报条件
申报五级/初级技能资格：从事本工种三年以上；或在本职业学徒期满；或初级职业学校毕业生。
申报四级/中级技能资格：取得初级职业资格证书后，在本职业连续工作三年以上；或经中级职业技能培训取得毕（结）业证书；或中专、中等职业学校相应专业毕业生。
申报三级/高级技能资格：取得中级职业资格证书后，在本职业连续工作五年以上；或经高级职业技能培训取得毕（结）业证书；或中专学历，在本岗位工作五年；或在校大专生、本科生。
五、培训流程和地点安排:
1、时间：2012-4-22（每月定期开班）详情可登录官网：
2、地点：信息产业部军工电子602计量站——广州黄埔大道西平云路163号广电集团大院内

收费标准：初级1550 中级1850 高级2200
4、联系方式： 江伟德 老师 联系电话：13927026466 & 020-38699960-8107电子邮箱：jiangwd@ 传真：020-38696502（培训中心）

二、培训内容：
国家标准要求的食品检验初、中、高级技术人员必须掌握的基础知识和专业
知识，检验技术及检验操作技能，主要内容包括：食品检验概述、食品检验的化学基础、误差分析与数据处理、化学分析与检验技术 、仪器分析与检验技术 、食品检验的感官检验技术、 食品检验的微生物检验技术 、食品专业分析与检验技术（按工种分）、实际操作技能培训等。