[培训机构]云南省政府机关事务管理局职业技能培训中心

  • 加入时间:2015-05-29
  • 浏览量:11,625
  • 状态:正常
  • 公司地址:西昌路848号恒兴酒店16E,16F
  • 邮政编码:650000
  • 培训领域:职业技能 

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    我们采取理论结合实践的教学方式,教会大家多款流行西点的标准配方、加工工艺流程、操作及工艺要领,在学习培训中,用科学精准的学习方法,在专业老师指导下,亲自动手把每一款产品成功做出来。无论您有没有基础,均可掌握西点制作技术。
    期待着有更多的有志人士走进西点业,开创自己的事业,发展自己服务社会。
    一、专业技术内容
    流行西点的标准配方、加工工艺流程操作及工艺要领。
    二、课程实作学习内容
    酥点类: 葡式蛋塔 花生巧克力酥 奶油曲奇 千层酥 蝴蝶酥 耶塔
    港式蛋塔 奥地利饼干 港式老婆饼 菠萝泡芙 天鹅泡芙 豆沙酥
    绿茶酥 萝卜酥 果塔 奶油花篮 苹果派 西式小点心
    比萨类: 水果比萨 意大利比萨 美式比萨
    面包类: 丹麦面包 墨西哥面包 椰蓉面包 红豆吐司 肉松面包 甜甜圈 法式香片
    菠萝面包 丹麦吐司 布里欧餐包 毛毛虫面包 法式面包 法棍 金牛角面包
    蛋糕类: 戚风蛋糕 瑞士卷 天使蛋糕 虎皮卷 巴戟蛋糕 欧式乡村蛋糕
    哈雷蛋糕 柠檬蛋糕 绿茶蛋糕 水果局蛋糕 千层蛋糕
    欧式可拉雪蛋糕 黑森林蛋糕 香草蛋糕 蜂蜜枣沙蛋糕
    大理石雪纺蛋糕 软式小西饼 胡萝卜蛋糕 香蕉蛋糕
    蔬菜蛋糕 奶酪蛋糕 布朗尼蛋糕 绿茶奶油蛋糕
    冷冻甜点类: 提拉米苏 意大利奶冻 咖啡果冻 蓝莓慕斯
    三、创业规划概论
    首先,我们帮助学员学习与操作掌握各种产品的标准配方、加工工艺流程和工艺要领,掌握四十款西点制作技术;
    其次,我们帮助学员深入的研究市场,定位顾客群及产品、规划设施设备及原料,制定营销、服务、管理及员工培训策略、开业。(最小规模的创业投入仅需要六千元)
    
    (一)创业者价值定位
    (1)创业者思维方式与价值观角色转换
    (2)创业者行为习惯与执行力的转变
    (二)创业者的人格魅力的内涵
    (1)创业者的亲和力
    (2)创业者的影响力
    (三)创业的市场调研、营销、管理与服务
    (1)云南市场调研分析,选址,制定创业初期的战略目标
    (2)顾客群体定位及营销模式定位产品定位
    (3)西点店的经营思路与创新(多功能卖场)
    (4)企业员工培训——系统、细节、量化的操作流程
    (5)西点店的成本管理分析
    (6)设施、设备规划
    (7)原材料
    培训方式:在理论程序基础上的教师指导下100%实际动手操作。

联系方式 至顶端

    • 联系电话:0592-8269738
    • MBA智库培训QQ:3588662388
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